起底社区团购
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以多爆款、消费高频且刚性的生鲜类（水果、肉类、蔬菜、水产、干货等）社区团购为例，刘旷直言，这类平台就面临着采购、物流等诸多挑战。在采购方面，涉及选品能力与谈判能力的考量。怎么能找到优质且低价的源头，确保不做亏本买卖，选品过程存在一定的风险性。此外，生鲜类产品也考验物流能力，配货速度不快，不但影响了消费者的购买体验，产品的新鲜度也会打折扣。 后厂村7号在采访中发现，生鲜类的供应链想要理顺到位，极富考验，主要有两大痛点。 其一，产品质量缺乏标准、产品安全难以有效控制。 货源自产货端—运输端—品控端—分拣端—运输端，每个端都有问题要解决，产品的新鲜度以及损耗率很难有效保证。
肖志龙拿榴莲物流做例子：树上8成熟摘果，还是7.5成熟摘果，看起来就差0.5，但是口感就完全不一样。他见到过司机为了省油，中间就不制冷了，温度上去了，水果可能就提前熟裂口了，那柜的货废了一半。也见过有的司机在路上，温度打得太低了，发现榴莲熟不了，死包了。 “你还得开柜抽检，抽检最外面还是抽最里面的？怎么抽最里面？怎么判断这柜果熟还是不熟，不熟你要怎么处理，熟你要怎么处理？不熟可能还要关柜，关半天、一晚上还是一小时？这些东西都是坑啊。” 其二，零售端加价率高。根据招商证券的《生鲜供应链深度报告》数据，传统的生鲜采购模式从原产地到终端消费者一般经过四个加价阶段，整体加价率在45%：一级批发商加价率约在10%左右；二级批发商加价率在15%；小规模批发商加价率一般在20%左右。
在这样的层层加码之下，社区团购平台还有没有利润空间，是个疑问。 刘旷认为，“从长远的角度考虑，只有完善的供应链来坐镇，社区团购这个生意继续做下去的几率才大。” 后厂村7号了解到，供应链方面门槛太高，有的平台方为了赶上社区团购的风口，甚至选择对外伪造自己的供应链，没真正做到“以销定采”，也对外号称是社区团购平台。 社区团购普遍走的是“销定采”路线，属于商品预售，先下单、再统计、然后去采购，降低平台耗损。据张洋所知，现在市面上很多公司其实没真正做到“以销定采”，一些公司并不具备对上游供应链强管控能力，选择对外裹上社区团购外衣，本质还是批量去采购，进一批货还是有卖不出去的。“我们在五年前看过，最早做这个事情的，现在早死了，最后非常吃力。”张洋说。 张金也承认，寻找效率和成本中间的最优解，这个门槛非常深，如果在供应链的改造和选品方面做不好的话，意味着耗损、成本都会非常高。 供应链被视为社区团购的“生命线”，做得好的，最后能够一直存活下去的，基本上可以肯定在这方面的表现都不会差。 张金透露，“现在行业整合已经开始，有些公司在收购那些有便利店资源或者有小仓库资源，可以堆货的。” 招商证券在另一份行业报告里说道，如果社区团购平台能够在前期获得大量用户，就能享受到规模效应，也能增加与供应链上游企业的议价能力，对上游实现有效整合。 大小玩家攻守 ，牌局未来扑朔迷离 去年9月，拼多多投资了在上海浦东地区深耕数年的虫妈邻里团，涉足社区拼团。 11月，京东的“友家铺子”小程序悄然上线。 1月18日，苏宁小店集团上线了主打社区拼团的"苏小团"APP，在全国招募10万名团长，并称将在今年建设1100个前置仓。 瞄准社区团购的除了电商巨头，还有传统商超。今年1月，有媒体称，永辉超市已开展社区团购业务，目前主要在深圳、广州等地试水，大玩家进场让牌局走向更为扑朔迷离。 “所有的竞对，目前它们没有苏宁的供应链，所以它们每天维护大概二三十个品类，基于水果生鲜这些赚钱，最终它没有办法给团长更多的收益。前置仓的SKU，除了苏宁小店的商品之外，我们会升级到两千个。那么团长的收入结构会比竞对更丰富，可以销售的产品包括苏宁易购的、前置仓的、苏宁金融以及体育集团的等等。” 邱继凯是苏宁小店的线上总经理，他很有信心说，即使竞对把团长的提成调到20%，也不影响他的阵脚，“我们的水果亏10点、20点都无所谓，因为我们把用户聚集了之后店面的变现能力更强。所有的创业公司其实是很难去建这个供应链的，但苏宁在这里也耕耘了这么多年。” 后厂村7号了解到，苏宁正在着手在全国新建一批冷链仓，投入可能是上百亿的规模。 巨头蓄意颇深，但业内也有玩家觉得他们吃力不讨好。 “苏宁的门店有可能是个包袱。”有位不愿透露姓名的创业者同后厂村7号谈到，苏宁的打法是跟线下店结合在一起，现在看起来其实并没有呈现出太大的优势。 “线下场景最终不一定长成那个样子，也就是社区团购的线下未必是长成一个门店的样子，门店毕竟比较重。所以看起来好像是你的优点，但是也有可能是你的障碍。因为它毕竟形态没固定，终局还没印证，你就快速的把这个形态固定下来，不一定是好事。”这位社区团购的创业者说 。 （编辑：温州站长网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
