替众人吃饭者已成网红

撰文 /     AI财经社王先

编辑 /     严冬雪

咀嚼，吞咽，信号来到大脑纹状体底部，多巴胺水平升高，进入愉悦回路，“哦，感觉真不错，再来一口吧”，大脑对你说，于是吃下一口……一阵阵的愉悦与满足袭来。

这是普通人进食的每一刻。但对吃播播主阿尤而言，事情不是这样的。她比约定见面的时间晚到了3个小时，用微信发来一张内科急诊单，后面跟着三个哭脸的emoji。夜里8点，我收到从医院回来的阿尤发来的定位消息。这天下午在家录播时，她的胃出了问题，“医生倒没说别的，就让我以后少吃一点”。

去医院前几小时，阿尤刚在家录制完一期吃“真正的火鸡面”视频。为了突显新意，她事先将一大份面条藏进一只两斤重的烤火鸡肚子里，然后打开摄像头，点评着黑胡椒的味道，聊着寒假作业的话题，一口口吃光。

接着，这个24岁、身形单薄的姑娘被朋友送去了医院。两天后，那条视频发到Bilibili，收获50万播放量。

自有文字记载以来，中国人对食物的热情举世皆知。根据《周礼》记载，3000年前周天子的膳食“食用六谷， 膳用六牲， 饮用六清， 羞用百二十品， 珍用八物， 酱用百有二十瓮”，即六样主食六样肉，八种烹调六样酒。

从这个角度看，周天子的进食观感不及当代平民，他们没有摄像头。

01

成名

培根金针菇、炸鸡翅、香菜卷、土豆片、茄盒、南瓜球、炸里脊……叠满炸串的大玻璃盘摆在正中间，一副万物皆可烧烤炸的阵势，将吃播播主“哎哟阿尤”与镜头分隔两端。

在广角镜头和补光灯的加持下，食物显得格外香脆。阿尤捏起竹签，荡进铺满甜面酱的盘子里，反复蘸上厚厚一层，再将炸串推到镜头前，停顿三秒，让画面聚焦，也给看客验明正身的时间，最后，才送入嘴巴，发出咯吱作响的咀嚼音，几秒钟后，传来吞咽声。

每一步都有深意：镜头一定要离得近，且用广角，显得食物大；要打光，让色泽更诱人；甜面酱要足够浓稠，透出十二分的高热量甜腻；镜头前的停顿尤为重要，食物要聚焦清楚；最后，收音器要采集到明确无误的吞咽声，确保已经吞下。

这些都是顶顶重要的，然后才是互动聊天：“你们吃炸串会点什么？炸串对于我来说就是童年的回忆”“如果我吃到一样你们也喜欢吃的东西，请让我看到你们的双手”“我身边十个人，能有九个喜欢吃土豆，比如吃火锅时点土豆，他们不是一盆一盆点，是几盆几盆点”……

最后，起一个午夜电台风标题《悲惨寂寞人生，一人独食100元路边摊夜宵炸串儿》，上传。

对于从未接触过“吃播”的人而言，很难想象这样一段长达24分45秒的吃饭视频能获得190多万次点击。过去一年半时间里，靠着平均每两天上传一期视频，阿尤积累起80万粉丝、7000万播放量——几近热播网剧的规模，成为B站头部独立吃播播主之一。

在用户基数更大的快手、抖音等平台，这样的数据不过是吃播地图上的一方岬角。出道相对更早的“猫妹妹”“密子君”等大胃王播主通过吃掉数量惊人或品类猎奇的食物，一度创造出点击量更惊人的圈层爆款，实现名气变现，达成财富跃迁。“一顿能吃40斤，曾直播挑战记录：30个猪蹄，72盘肥牛，100个鸡蛋，334个饺子，1500个串串”，是“猫妹妹”的快手页面简介，简介下还有一行字：体重46公斤。这意味着，如果一切属实，意味着她能像某些动物一样吃掉近自己体重一半的食物。“猫妹妹”有2400万粉丝，称作“猫家军”。

人性对美食的天然欲望、挑战不可能的猎奇刺激、现实世界缺失陪伴，加上窥视他人生活的心理，牢牢编织出吃播的流行秘诀。在表演和观看、互动之间，吃这个本来略带私密属性的动作，变成网络时代狄俄尼索斯节般的日常狂欢。

吃播模式充满争议，有人“云吃饭”成瘾，有人说它是以命换钱的荒诞现实，也有人定义为当下的畸形审美。

“他们（网友）觉得我是在哗众取宠”，见到阿尤时，没聊几句，她就主动抛出了这个至今无法自洽的问题。她觉得这次的“火鸡面”其实还好，毕竟之前有一次吃过拌有20倍辣酱的火鸡面，最后不得不猛灌酸奶，几个小时后才得以将疯狂的辣感中和掉——那期视频在微博的播放量达到了让阿尤满意的数字：250万，但不知道为何却在另一平台被限流，“很生气，很难受，这几乎是用命换来的啊”。

阿尤是土生土长的上海人，去年刚大学毕业，不想马上进入职场，吃播播主是她的第一个社会标签，食物名＋量级＋价格的组合是阿尤吃播视频标题的常用模式，比如100盘顶级和牛烤肉，30斤新疆烤全羊，20斤大牛头，1000元佛跳墙，6斤帝王蟹，整头烤乳猪，16份米其林外卖……也有少数猎奇形式的，比如“生吞活章鱼”。除夕前一天傍晚，她又上传了一个吃烤猪头的视频。

最初接触吃播，却是出于对食物的逃离。高中时期有一段时间，阿尤状态非常低靡，体重一度飙升到160斤，直到大学进了一所服装学院，发现女同学都又瘦又好看，好胜心强的她开始减肥，方式之一就是饿。作为弥补，阿尤每天晚上都看日本大胃王“木下佑香”的吃播视频。木下佑香是最早一批吃播播主，曾三次参加日本大胃王比赛，她在YouTube上的视频标题简单粗暴，比如“200个章鱼烧”“5千克鳗鱼饭”“100个煎饺配10 袋炒饭”“130根香蕉”“5公斤拉面”。

就这样，阿尤连续看了三年吃播，一天能看两个多小时，“看得很起劲，像神经病一样”。她解释因为太饿，看别人吃就觉得自己也吃过了，就跟看偶像剧觉得自己也在恋爱是一个道理。

到阿尤大三的时候，中国吃播也开始流行，但她觉得很多人做得不好，在阿尤的观看经验里，吃播是需要说话的，好播主要么吃得香，要么聊得好，但国内的吃播往往不说话，所以她尝试上传自己的视频，边聊边吃。

不同于喊麦、唱跳等，对相对单调的吃播模式而言，聊天的度并不好把握。

02

争议

吃的时候话说多了，会被骂得很惨，“因为大家之前固有的想法里，吃播是不应该说话的”。吃了稍显出格的食物也会被骂得很惨，“大家又觉得你在哗众取宠”。

在网上，有人上传了偷录的某些吃播播主在镜头外的作弊视频：年轻的播主坐在摆满20碗面的桌前，一边“吃”面，一边直接吐进了桌下的垃圾篓里，这一幕经过后期剪辑，便成了一顿吃20碗面的“大胃王”视频。至于催吐，则是行业里公开的秘密，这群人的隐藏称号是“兔子”。

（编辑：温州站长网）

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