连咖啡，凉了

但持续的营销补贴，加上后续没有新的融资，连咖啡疲态日显。据连咖啡多家原料供应商反映，今年春节前连咖啡已出现欠款、压款等情况。有消息称，今年1月，连咖啡已经对一家牛奶供应商开始欠款，而一家糖浆供应商则被拖欠了近200万元，2019年停止合作。

除此之外，根据中国网财经的报道，有员工表示，迫于多重压力，连咖啡正缩减咖啡豆和机器等核心物资的成本。种种现象表明，连咖啡已陷入资金危局。

外卖咖啡遭“围攻”
咖啡市场面临洗牌

在瑞幸咖啡、连咖啡等互联网咖啡品牌借助外卖方式迅速崛起之时，传统咖啡巨头也看到了这块大蛋糕。

北京建国门附近的一家连咖啡门店

2018年8月，星巴克宣布与阿里巴巴达成战略合作，与阿里旗下“饿了么”平台携手推出咖啡外卖业务，并于9月中旬在上海、北京上线，随后逐步延伸至全国。

与此同时，其他各种品牌的咖啡也纷纷上线外卖平台。燃财经（ID:rancaijing）在五棵松附近，用订餐软件搜索咖啡，提供外送服务的多达10余家，包括星巴克、Costa、太平洋咖啡、caffebene、Basic Element Coffee、HOLLYS COFFEE（豪丽斯）、元咖啡、卿晨咖啡、九号咖啡、唯咖啡等。

随着竞争加剧，咖啡市场也面临洗牌。2019年1月，巅峰时期门店数多达50家的雕刻时光宣布倒闭，高租金与难以突破营收天花板是主要原因。就连行业巨头星巴克也在2018年下半年出现业绩下滑，甚至传出重组裁员的消息。

整个咖啡市场进入寒冬之后，经历疯狂扩张的连咖啡关店、调整似乎也是无奈之举。据经济参考网报道称，连咖啡2019年的发展战略，被定为位“品牌瘦身，减少实体店投入，增加网络营销”。

除了关店外，连咖啡还进行了人员缩减，据悉，北京的办公室人员目前200多名，已经陆续进行优化。“营运门店人员过年离职的缺口不补，优化现有门店人员，控制升迁数，劝退人员必要时补偿1到2个月工资。”

不过，对于国内被刺激起来的咖啡市场，谁也不愿意轻易放弃到手的蛋糕。对于一路高歌猛进的新锐咖啡品牌来说，要活下来，就需要改变以往策略，提升自身造血能力。

在近日的回应中，连咖啡也称会“做好过冬准备”，并表示调整之后将在二季度重回盈利状态。同时，新一轮融资也将在4月份之前宣布，以回应外界对其“新一轮融资迟迟无法到位”的质疑。

（编辑：温州站长网）

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