连咖啡关店背后：互联网咖啡的十字路口

根据一项公开数据，中国现磨咖啡市场规模正以15%的增速扩张，其中一线城市增速甚至高达30%。美团点评发布的一份2019中国饮品趋势报告则提到，相比全球范围内现磨咖啡在咖啡总消费量中87%的高占比，中国现磨咖啡现磨咖啡仅占16%，未来潜力有待进一步挖掘。

新资金的不断涌入，无疑是推动中国现磨咖啡市场快速发展的重要动力。在过去的2018年，瑞幸咖啡的烧钱抢市场的打法，无疑是其中最具代表性的一个。不过其中不乏对其持续亏损的现状质疑的声音。互联网咖啡究竟能否在中国咖啡市场取得多大突破，仍要打上一个问号。

连咖啡似乎也正在急于摘掉亏损的帽子，“就目前情况来看，二季度将重新回到盈利状态。”连咖啡预测道。他们同时称，新一轮融资会在4月前宣布。

中国现磨咖啡市场渠道的分化趋势，正愈加明显。而随着咖啡上游供应链全自动咖啡机技术的迭代与趋于成熟，办公室、便利店、以及校园等场景也不断被开拓出来。在购买一杯咖啡这件事上，人们有了更多的选择空间。

不过，对于咖啡这个品类来说，比起新场景，产品的稳定性可能更具吸引力。好咖网CEO李加敏告诉《零售老板内参》，站在中国咖啡产业来看，口味不够好的问题，不只是存在于连咖啡身上，国内咖啡产业普遍需要加强供应链和品控管理，形成自己的品控标准和研发能力。

（编辑：温州站长网）

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