24小时争夺战：便利店夜未眠

据中国连锁经营协会发布的《2018中国便利店报告》显示，近一年来便利店行业的运营成本正在快速上升，房租成本上涨18%，人工成本提高12%，便利店企业继续通过技术提升管效益，来对抗成本上升。在租金、人工成本快速上升的环境下，如何提高效率、迅速完成迭代升级，这些都是本土便利店企业亟待解决的问题。

一味地盲目扩张，并非战争中的求生之路，而是一头扎进蜉蝣般速朽的命运。

02 巨头入场

去年，阿里天猫小店计划开店的目标是1万家，京东便利店计划开店达到5万家。苏宁小店在年底的冲刺目标则是5000家。

从线上走到线下，便利店成了电商巨头们血雨腥风的争夺战场。

2018年7月28日，南京，苏宁零售集团苏宁小店公司总裁鲍俊伟宣布苏宁小店将成立鲜食联盟，自建5大加工中心。在业界看来，这意味着苏宁小店开始和日系便利店正面交锋。

在日系便利店，为上班族独家定制的便当盒饭、蔬菜沙拉、甜点蛋糕等鲜食商品是最受欢迎的产品，代表着其核心竞争力。而现在苏宁也开始和供应商合作打造鲜食供应链，一些合作者同时也是日系便利店的供应商。

苏宁小店成为了苏宁集团在生鲜和社区O2O赛道上的主力业态。苏宁小店的目标是：解决最后100米的智慧零售，“店在身边、服务到家、即时速达”。

这只是一个开始，但董事长张近东还是觉得不够。为了急速推进苏宁小店，2018年4月，苏宁收购迪亚中国100%股权，迪亚中国在上海的自营、加盟门店数量323家。7月，这批便利店完成改造，正式挂牌“苏宁小店”，并入苏宁上海大区，完成苏宁小店在上海的重要布局。另外一面，与张近东交好的房地产商，也在苏宁小店的布局中扮演重要角色。和房地产商紧密合作是苏宁小店快速推进的又一条路，仅仅去年，苏宁小店和碧桂园的合作就有300多个项目，恒大也给了200多个项目。

鲍俊伟说，“以前万达写字楼下面可能有个全家，不好意思，以后全是苏宁。”

阿里和京东则在这条路上更早起跑。2017年8月，阿里巴巴旗下零售通宣布，第一家天猫小店在杭州正式运营。和苏宁的打法不一样，天猫小店采用的是品牌授权的方式，通过阿里和零售通的扶持，将阿里系的渠道、技术、物流、数据等能力赋能小店，全面升级小店服务能力，实现坪效提升。

2016年，和阿里巴巴零售通合作的动销店约10万家，到了2018年，这个数字就涨至55万家，注册店超过100万家，重点扶持的天猫小店，年底计划达到1万家。

至于京东，则是其“百万便利店”的故事。这个计划也起步很早，最初始于2015年的新通路事业部。据京东商城新通路事业部市场营销部总经理王征介绍，新通路的初衷是京东想发力线下零售，2016年4月，京东掌柜宝上线，本来是想给夫妻老婆店提供更好的供货服务，但随着对小B商户的供货服务逐渐推向前台，2017年4月，刘强东正式对外宣布，未来五年，京东将在全国开设超过100万家京东便利店。

为了吸引更多的小店加入京东便利店计划，除了缴纳质保金之外，京东并没有制定特别严格的门槛，地推团队会考察店铺的位置、店主的口碑，京东掌柜宝的用户优先考虑，对于配货比并没有明确要求。但只要加入京东便利店，除了改换门头，京东会给店主提供货源、品牌、仓配等一系列配套设施，通过便利店让消费者形成“整个京东都能买”的印象。

然而到了2018年下半年，网上便已流出京东便利店倒闭的消息。刘强东曾经豪言壮语，如今不言不语。

对于阿里巴巴来说，他们则更想把天猫小店打造成生活服务圈，满足即时消费的服务终端。在阿里零售通事业部智慧门店总监葛昕看来，挂牌只是解决形象问题，对应阿里淘系的消费数据，零售通会给天猫小店具体的选品建议、优化库存结构，更有效地解决消费者的即时需求。

所以，和苏宁要替代全家的口吻不同，阿里会说，“阿里系的天然优势，是友商所不能具备的，我们给的东西更多。”

尽管打法不同，但巨头们心知肚明的是，电商虎视眈眈的便利店战役将会是一个一个长期消耗战。没有哪家敢说自己的模式已经跑通，都是一边快跑一边调整，没有谁敢停下来。

03 新零售的轻盈

无论是资本的出手，还是巨头的争夺，这种“互联网+便利店”的风向，背后逻辑其实都是新零售风口之下技术的驱动与迭代。

“盒马鲜生”的快速崛起已经向我们清晰地描绘了一个三公里生活圈的轮廓：半径在三公里之内的用户，线上下单能享受30分钟到一个小时的送货上门服务。但是眼下便利店的技术革新，把这种极致服务的竞争缩小到300米半径，家门口的生意面临洗牌。

至于电商何以如此看重这块生意，春晓资本潘金菊认为，线上流量越来越贵，新零售开始对线下流量进行价值重估。便利店是小商圈型业态生意，纯从物理位置来看基本只能辐射500米范围。但也正因为这个，用户接触足够频繁之后，便利店网络背后的交易沟通，其用户价值其实是更大的。

拥抱新零售，是便利店和资本的双向选择。

10月15日，便利蜂被曝获得腾讯与高瓴资本大笔投资，估值16亿美元。11月9日，阿里巴巴已完成了对便利店喜士多的战略入股，通过投资5亿元持有喜士多20%-25%的股份。据此估算，喜士多便利店投后估值约在20~25亿元之间。AT再度对垒。

实际上不论是新零售还是旧零售，本质都是交易。而在零售行业，大家都能看到同样的终局，就是希望通过技术将日常的经营参数化。说到底，任何数字化时代的战役，都是“技术”二字。

而便利店等传统零售企业主动拥抱新技术早已不是什么新鲜事。

早在80、90年代，7-11就导入了自己的ERP系统、区域系统以及POS系统，沃尔玛更是用了50年的时间完成了供应链端的技术变革。1987年，沃尔玛成功发射了全球第一颗商用通信卫星，对全球4000多家门店所有商品的进销存信息进行统一的管理。

随着电子商务的下沉，线上线下一体化程度的逐渐提高，很多传统零售的玩家都希望尝试摸索电商项目。在此后，喜士多选择天猫，好邻居选择京东，便利店一度成为电商平台的包裹自提点。随着移动互联网的发展，优秀的连锁便利店品牌也通过技术获得了管理效率的提升。

新零售走向线下，一定比线上变得重，从模式到规模都不可能像线上那么轻。线下零售和线上零售可以做结合，但本质会有不同。

线下便利店不可能做得过轻，实体便利店需要一家家开，最终形成密集网络达成规模效应。7-11就一直坚持区域集中开店策略，并奉之为秘诀：新开门店尽量毗邻已有门店的辐射范围，形成门店在某区域内的高密度分布。

（编辑：温州站长网）

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