用沙漠节水小米来做茶,「气米茶铺」和「任小茶」要做绿色茶饮品牌
近几年来,“新茶饮”成为热门赛道。 一夜之间爆火,似乎也一夜之间泛滥。从珍珠奶茶到奶盖茶、水果茶到脏脏茶,茶饮市场瞬息万变,不变的是几个占领消费者心智的头部品牌。那么,新入场者还有什么机会和切入点吗? 36氪最近接触到的“鹿得高上海餐饮管理有限公司”推出了“气米茶铺”和“任小茶”两个品牌,希望以“小米茶饮”为特色,建立差异化优势。创始人叶享斌告诉36氪,公司已经获得冯仑和韩家寰的天使轮投资,首店将于 2019 年 4 月在上海南京西路开业。 所谓小米茶饮,叶享斌解释道,并不是直接拿小米泡茶,而是以小米+茶叶/水果/咖啡等成分,做合理配比和优化。除了饮品,还围绕着“小米”研发了小米欧包、小米马卡龙、小米曲奇等一系列食品,以“A+B”(饮品+食物)模式推出。 图片来自东方IC 之所以选择小米,尤其是使用零农残的沙漠小米,叶享斌告诉36氪,主要是因为他近 20 年的职业方向都是以环保推动产业改良,还加入了“阿拉善SEE生态协会”推广沙漠节水小米。与传统高消耗水作物相比,一斤小米可以节约一吨水,是荒漠化治理的可持续手段。 荒漠化是近几年来越发引起大众关注的环境问题,目前中国每年有几百万亩的新增沙漠,过度农垦和非节水农业都不利于治理荒漠,推广节水农业迫在眉睫。 因此,叶享斌的目标是像星巴克推动全球公平咖啡贸易一样,也去推动“小米+茶”的文化,形成“流行和标准化产业”。叶享斌告诉36氪,目前已有全球近 30 个城市的合作在洽谈中,尤其是一些欧洲和新加坡的华人餐饮创业者很期待引入中国茶文化。 回归“小米茶饮”本身,毕竟还是消费领域创业,叶享斌基于过往的连续创业和投资经验总结了三个关键点:
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